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索 引 号:104/2018-10822

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发布时间:2018-11-01

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关于印发《澳门威尼斯人官网2018年食品安全重点工作安排》的通知

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  株县政办发〔2018〕28号
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  关于印发《澳门威尼斯人官网2018年食品安全重点工作安排》的通知


  各镇人民政府,县直有关单位:
  《澳门威尼斯人官网2018年食品安全重点工作安排》已经县人民政府同意,现印发给你们,请认真组织实施。


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  2018年11月1日   


  澳门威尼斯人官网2018年食品安全重点工作安排


  为认真贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,落实党中央、国务院和省委、省政府关于食品安全工作的决策部署,着力防范化解风险,促进质量提升,全面提高食品安全质量和保障水平,现就2018年全县食品安全重点工作做如下安排。
  一、严格落实食品安全责任制
  加强党对食品安全工作的领导,认真贯彻省委省政府“党政同责”意见,切实落实县委县政府食品安全具体措施,落实属地管理责任,加强基层监管所和农产品监管站标准化建设,全面建立村(社区)协管员队伍。进一步发挥食品安全委员会及其办事机构在统筹规划、综合协调、督查考核、制度建设等方面的作用,健全工作机制,加强工作力量。
  加大对食品安全工作督查和现场考核,督促落实食品安全监管职责,强化督查考核结果运用。督促落实粮食安全责任制。加强和规范重大活动食品安全保障工作。建立食品安全事件(案件)调查等重要信息共享和问题线索移送机制。严肃查处食品安全领域失职渎职行为。
  二、加强农产品源头治理
  推进耕地污染源头治理。有效治理种植、养殖过程中违法使用农业投入品等行为;实施食用农产品产地准出和市场准入制度;大力创建省级农产品质量安全县,扩大优质农产品生产规模,培育优质农产品品牌;严把粮食收购、贮存、运输关,建立重金属等超标粮食处置长效机制。规范畜禽屠宰管理。强化定点屠宰监管,严厉打击私屠滥宰行为,推进畜禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。规范处置畜禽产品废弃物,出台相关措施文件,建立无害化处置措施并有效运行。
  三、着力整治食品安全突出问题
  开展学校校园及周边食品安全专项治理,严格管控学校食堂食品安全风险。加强以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位食品安全监管。开展“四小”问题治理,按照“疏堵结合、综合治理、规范发展”原则,综合整治食品小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩,支持和鼓励“四小”业态改善生产经营条件,引导其规范生产经营。强化集中交易市场治理,全面落实食用农产品批发市场、大型农贸市场开办者食品安全管理责任,建立并严格实施入场销售者准入和退市、检验、自查、主动报告、信息公示等制度,督促入场销售者依法依规从事销售活动。深化农贸市场升级改造,建设农贸市场食用农产品快速检测室,及时公示抽检不合格产品信息,农贸市场标准化率达到较高水平。开展食品行业“潜规则”专项治理,特别是加大食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治力度,使危害食品安全的“潜规则”和相关违法行为得到有效治理。开展城乡结合部和农村地区食品安全治理,净化农村食品生产经营环境,切实提高农村食品安全保障水平。
  四、严密防控食品安全风险
  建立食品安全风险监测哨点及情报体系,完善食品安全风险隐患排查工作机制,强化风险识别研判、处置措施。建立健全食品安全形势和风险会商制度。完善食品安全应急预案,充实应急装备,强化应急处置专家库和应急救治队伍建设。完善抽样检验制度。按照“食品检验量达到每年3份/千人。其中,主要针对农药兽药残留的食品检验量不低于每年1.5份/千人”的标准,加强对重点区域、重点食品、重点项目的抽样检验力度。推进食源性疾病溯源体系建设,强化粮食质量安全监测。
  五、严格落实企业主体责任
  执行最严格的监管,确保食品生产经营单位持证(备案)率达到100%,并持续符合发证或备案条件。督促食品生产经营者建立并实施食品安全自查制度,完善风险处置机制。对重点食品品种生产企业逐步推行体系检查。强化从业人员管理,推动规模以上食品生产经营单位设置食品安全管理机构,明确分管负责人,食品生产经营单位负责人、食品安全管理员每人每年接受食品安全集中培训不少于40小时。完善问题食品召回机制,对被召回的食品依法采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场。推动建立农资和农产品生产经营主体信用档案。督促粮食收储企业加强出入库质量把关。
  六、严厉打击违法犯罪
  继续推进食品安全和农产品质量安全行政执法与刑事司法衔接,积极推进日常监管和执法办案信息共享,加强大案要案联合督办和典型案件通报。落实处罚到人,推动落实违法犯罪人员行业禁入。完善信息公开制度,推进行政处罚结果公开。深入推进食品打假“利剑”行动,始终保持对食品安全犯罪严打高压态势。
  七、促进产业高质量发展
  推进食品产业集约化、规模化发展。鼓励和指导企业制定高于国家、行业和地方标准的食品企业标准。实施餐饮业质量安全示范引领工程。大力推行“明厨亮灶”,加强对网络订餐平台食品经营单位的监管,主管部门加强对行业内集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,提高餐具、饮具集中消毒服务单位卫生安全管理水平。完善餐厨废弃物处理体系。完成餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设,规范处置餐饮单位餐厨废弃物。严厉防范和打击餐厨废弃物以“地沟油”等形式回流餐桌的案件。
  八、加强基础和能力建设
  强化技术支撑,促进企业自检能力建设,支持农产品生产基地和农贸市场的食品安全检测室(站)建设,鼓励引入第三方检验检测机构承担部分食品检验检测工作。提高现场检查效能,建立从种养源头到生产加工、流通消费的食品安全检查制度,实施“双随机”的抽查机制和企业自查机制。按照风险分类和信用等级确定现场检查频次,加大对高风险食品生产经营单位的巡查力度。建立标准化现场检查制度,实现现场检查表格化、监管信息公开化。
  九、积极推动社会共治
  建立完善食品安全诚信管理,督促生产经营者依法诚信经营。架设公众沟通交流平台,设立有奖举报奖励专项资金,定期依法曝光食品安全典型案件。建立健全群防群控机制,在社区、村(居)设置专(兼)职食品安全协管员、信息员队伍,实行网格化管理。主动征集群众关心的食品安全问题,并且有效解决、及时反馈,让群众满意。大力开展科普宣教和风险交流,将食品安全纳入公益宣传和法制普及、科普常识、职业技能和学生课堂教育内容。